Somontano
Enate Crianza 2017
50% Tempranillo, 50% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
El Crianza de Enate es un valor seguro del Somontano. Así lo demuestran los numerosos premios que acumulan sus últimas añadas, entre ellos las medallas de oro en los certámenes Mundus Vini de Alemania (2015) y Sélections Mondiales des Vins de Canadá (2014) o la plata en el Concours Mondial de Bruxelles (2012). De aroma intenso y complejo, conquista por su boca densa, equilibrada y carnosa.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color rojo cereza picota, muy cubierto.
Nariz:
Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras.
Boca:
De estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes, ahumados, guisos y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
La añada 2017 será recordado a nivel mundial con importantes mermas en la producción debido a una escasez general de lluvias y heladas primaverales. La fuerte helada la noche del 28 de abril dañó algunos de los viñedos de las variedades más tempranas. El clima caluroso en verano permitió adelantar al 9 de agosto la vendimia que fue exitosa.
Cosecha:
La vendimia manual empezó el 9 de agosto.
Vinificación:
Los mostos fermentaron por separado a 26 ºC en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Después de la fermentación maloláctica, el vino permaneció en barricas de roble francés para la Cabernet sauvignon y americano para la Tempranillo durante 9 meses, y terminaron afinándose en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
Embotellado:
Marzo de 2019.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Enate
Somontano
Año de fundación: 1991
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Fundada en 1991, Enate basa su filosofía en tres pilares básicos: la elaboración de vinos de calidad, el respeto por el medioambiente y una importante vinculación con el
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Algo diferente fuera del mundo de los tempranillos clásicos
Valor firme