Somontano

Enate Chardonnay 234 2021

100% Chardonnay
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Esta añada del monovarietal de Chardonnay de Enate continúa con el objetivo de ser fiel reflejo tanto de la variedad como del terruño. Destaca su finura y elegancia, aportada gracias a la fermentación a baja temperatura. El resultado es un vino afrutado, con una boca mineral y untuosa. Como curiosidad, el pintor Pepe Cerdá es el creador de la etiqueta de este vino.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay 234
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Maridaje

Pez espada a la parrilla

Con un pescado graso como el pez espada buscamos la armonía y una buena compensación tanto a nivel de sabor como de textura.

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos glaucos.
Nariz:
Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión) sobre un discreto fondo mineral.
Boca:
Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Posgusto ligeramente almibarado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo a una altitud próxima a los 500 metros, con orientación este-oeste, protegido de los fríos primaverales y siempre ventilado por las brisas que bajan del Pirineo que ahuyentan la Botrytis de esos lares.
Edad:
Con edades entre los 25 y 35 años.
Suelo:
Suelos muy permeables, con una gran capacidad de drenaje y pobres en materia orgánica.
Clima:
La añada 2021 se ha caracterizado por temperaturas suaves en el periodo de enero a octubre, y por las escasas precipitaciones.
Cosecha:
La vendimia fue nocturna y empezó el día 18 de agosto.
Vinificación:
Las uvas llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante 5 horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Tras un descubado estático a 10 ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC).
Embotellado:
Tuvo lugar entre noviembre de 2021 y febrero de 2022.
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

4,1
42 valoraciones
5
11
4
29
3
2
2
0
1
0
4,1
53 valoraciones
5
19
4
29
3
3
2
2
1
0
4,0
159 valoraciones
5
47
4
94
3
15
2
3
1
0
3,9
84 valoraciones
5
21
4
50
3
12
2
1
1
0

Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Alfredo G., Sáb, 12/11/2022 - 20:28

By Milagros B., Vie, 04/11/2022 - 14:58

By Manuel S., Jue, 27/10/2022 - 17:58

By Aitor S., Lun, 24/10/2022 - 13:07

By Primo T., Dom, 23/10/2022 - 20:10

By Paulo A., Dom, 02/10/2022 - 17:12

By Rafael C., Jue, 22/09/2022 - 19:49

Nos ha gustado. Destaca por su sabor dulzón y por ser bastante graso, denso. Tiene un sabor frutal, diría que destaca la manzana.

By Roberto M., Mié, 21/09/2022 - 22:41
Ver más comentarios

4,3

By Santos de A., Vie, 21/10/2022 - 18:26

By Javier G., Sáb, 24/09/2022 - 12:55

By Sergio A., Sáb, 23/07/2022 - 12:51

By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 20:44

By Patricio A., Mié, 25/05/2022 - 18:58

By Thomas J., Vie, 29/04/2022 - 10:42

By Jacinto B., Dom, 24/04/2022 - 12:50

By Gema R., Mié, 13/04/2022 - 22:54
Ver más comentarios

By Georges M., Mié, 19/10/2022 - 19:24

By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 20:54

By Emilio P., Mar, 14/06/2022 - 08:44

By Alberto C., Jue, 17/03/2022 - 13:15

By Miguel angel F., Mar, 08/03/2022 - 17:54

By Carmen L., Jue, 27/01/2022 - 18:00

By Sara A., Mié, 26/01/2022 - 13:59

By Isabel S., Sáb, 22/01/2022 - 18:55
Ver más comentarios

By Fernando I., Vie, 12/08/2022 - 21:19

By J. ignacio V., Lun, 28/02/2022 - 19:19

By Francisco M., Mar, 09/11/2021 - 20:55

By Josep G., Dom, 24/10/2021 - 11:42

By José luis D., Mar, 25/05/2021 - 15:00

By M. mercedes E., Dom, 18/04/2021 - 15:30

By Gonzalo M., Mié, 27/01/2021 - 13:52

Riquisimo

By Juan manuel P., Dom, 20/12/2020 - 20:35
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO