Descripción

Tempranillo seleccionada de los mejores pagos del Grupo Matarromera dentro del prestigioso triángulo de oro de la Ribera del Duero. El resultado tras un año de crianza en barrica y otro en botella es un vino que combina potencia con elegancia, muy disfrutable y apto para el día a día.

Ficha técnica

La bodega
Emina Ribera
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Intenso y fresco. Posee aromas de frutas rojas ácidas como la frambuesa y la grosella y un fondo de suave lavanda. Destacan, además, sobre los limpios
y suaves toques terciarios procedentes de la crianza del vino, especiados de clavo, finos torrefactos, maderas nobles y elegantes matices de chocolate negro.
Boca
Tiene nervio, buena acidez, es expresivo y largo. Persisten las sensaciones de nariz, sensaciones muy limpias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Solomillo al roquefort, quesos curados y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Apriscos, Viñas Rosas, El Almendro, La hinojera y Valdebaniego.
Descripción
Viñedos situados en las proximidades del Monasterio de Pesquera de Duero y Valbuena de Duero.
Superficie
1,32 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1998 (20 años).
Suelo
Franco-arcillosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
Limitada a 5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación de 21 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 26 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.
Embotellado
El vino permanece durante 12 meses en el botellero antes de su salida al mercado.