Descripción

Considerada la uva tinta más emblemática de Chile, la Carmenere exhibe todo su esplendor en este monovarietal procedente del Valle de Colchagua. Tiene una crianza en acero inoxidable y se muestra fresco, elegante, con toques a fruta negra. Suavidad, delicadeza y una buena estructura tánica son sus principales credenciales.

Ficha técnica

La bodega
Emiliana Organic Vineyards
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Carménère
Origen
Valle de Colchagua

Cata

Vista
Rojo violáceo.
Nariz
Muy intensa y afrutada, desatacando aromas a ciruela y grosellas, algunos toques tostados y casis.
Boca
Con taninos maduros, suaves y aterciopelados. Final agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para servir junto a carnes rojas asadas y guisos. También es un excelente acompañamiento de pastas como Rigattoni y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco-limoso.
Clima
Clima con temperaturas promedio de 22 °C y una pluviometría relativamente baja (600 mm/año). En verano se observa una elevada amplitud térmica (35 °C a 12 °C), con bajas temperaturas nocturnas.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en depósitos de acero inoxidable.