Arlanza

El Quemado 2015

Tempranillo, Garnacha
94
Parker
PVPR77,00 €
65,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El Quemado es un vino parcelario de un pequeño viñedo plantado con media hectárea de Tempranillo y algo de Garnacha a mil metros de altitud. Es además la viña más alta y con el suelo de mejor calidad de cuantos tiene Olivier, por tanto estamos ante uno de sus vinos más exclusivos y limitados en Arlanza.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Quemado
D.O.:
Arlanza
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Producción:
1.000 botellas
Variedad:
Tempranillo, Garnacha

Cata

Boca:
Serio y maduro, sin excesos y con personalidad. Los taninos son de grano fino y el final seco.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Quemado
Superficie:
0,5 hectáreas.
Edad:
60 años.
Suelo:
Cascajos mezclado con algo de granito, caliza y arcilla en el subsuelo.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Después de la maceración, el vino de cría en barrica de roble francés durante 20 meses.
Envejecimiento:
20 meses en roble francés. 50% roble nuevo, 50% barrica de un vino.
Embotellado:
Embotellado sin clarificación ni filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2015 El Quemado comes from a 0.5-hectare plot planted with Tempranillo and 5% Garnacha at 1,000 meters in altitude in the village of Covarrubias in Arlanza that hadn't been produced since 2011. It fermented with 20% full clusters and indigenous yeasts with daily foot treading and matured in new French barrique for 12 months followed by a further seven months in used oak barrels and two months in tank. It's serious and ripe without excess, with a somewhat rustic elegance and personality, not showy or aromatic, but harmonious. The tannins are fine-grained and the finish dry. It might require some more months in bottle and should evolve nicely for quite some time. 1,000 bottles produced. It was bottled in August 2017.

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