Descripción

Monovarietal de Viura elaborado con un coupage de distintos viñedos de la Rioja Alta. Sabroso, fresco y armonioso, es un blanco ideal para descorchar con una comida de principio a fin.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo pálido con destellos dorados.
Nariz
Franca y armoniosa. Seduce con los aromas de flores blancas y las notas anisadas.
Boca
Sabrosa y con recuerdos de frutas de hueso como el albaricoque. Presenta una acidez fresca y persistente.

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino procedente del ensamblaje de los diferentes viñedos de la familia Hernáiz en los pueblos de Rioja Alta Fuenmayor, Cenicero y Baños de Rioja. Viñedos cultivados en el sistema tradicional de vaso, en el caso de Baños de Rioja, se encuentran en espaldera.

Edad
Una media de 35 años.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Después de un suave prensado en atmosfera inerte, los mostos se desfangan por gravedad en depósitos de cemento y pasan a fermentar en acero inoxidable a una temperatura de 16 ºC. Tras la fermentación alcohólica, el vino permanece con sus lías finas durante un mes.