Descripción

Este rioja blanco es un semidulce elaborado con Tempranillo blanco, Malvasía y Sauvignon blanc. Un vino muy equilibrado en cuanto a grado, azúcar y acidez, después del proceso en el que se interrumpe la fermentación. En nariz ofrece aromas de fruta de hueso, lichi y toques tropicales. En boca, divierte por su equilibrio fresco y su trago largo.

Ficha técnica

La bodega
Vallobera
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
10.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Tempranillo blanco, Malvasía, Sauvignon blanc
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de fruta de hueso, lichi y toques tropicales.
Boca
De trago largo, buena acidez y equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos, sushi y foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con 635 metros de altitud.
Superficie
108 hectáreas en propiedad.
Edad
Edad media de 25 años.
Clima
Clima de influencia subatlántica.
Vinificación
Fermentación por separado de cada variedad. Tempranillo blanco y Malvasía se llevan hasta el final de la misma para conseguir volumen en boca. Al Sauvignon se le corta la fermentación buscando los azúcares reductores y la frescura que aporta su acidez.