Descripción

Su etiqueta, llamativa, provocadora y atractiva, refleja el carácter de este ensamblaje formado por las dos uvas más importantes de la D.O Rueda, la Verdejo y la Sauvignon blanc. Potente, aromático y equilibrado, este blanco es un gran aliado gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Sanz
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
95% Verdejo, 3% Sauvignon blanc, 2% otras
Origen
Rueda

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz
Potente, intensa, franca y fragante. Regala un abanico aromático con notas de fruta blanca y tropical y nítidos recuerdos anisados y herbáceos.
Boca
Untuosa, estructurada y equilibrada. Regala un paso elegante y complejo y un posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con pescado, con marisco, con ahumados y con todo tipo de arroces y carnes blancas. Excelente compañero del foie a la plancha y del tataki de atún rojo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el municipio de La Seca, en el corazón de la D.O. Rueda a unos 750 metros de altitud.
Edad
Unos 40 años.
Suelo
De canto rodado sobre tierras pardas ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica.
Clima
Continental.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frio a menos de 7 °C y prensado seleccionando el mosto yema. Se somete a un proceso de desfangado largo y controlado. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 15 ºC.