Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de viñas ubicadas a una altitud de 1.470 metros sobre el nivel del mar. A partir de una precisa elaboración que respeta el carácter del terruño y de la Cabernet franc, nace este tinto intenso donde las notas especiadas y herbáceas le conceden un perfil muy atractivo.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Cabernet franc, 10% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Elegante e intensa. Exhibe aromas herbáceos, de pimienta, de violetas y de casis sobre un fondo con sutiles notas de tabaco.
Boca
Expresiva, fresca, con un paso vibrante, unos taninos finos y un final sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con parrillas y con guisos con carnes con notas herbáceas y especiadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Gualtallary (Tupungato) a 1.470 metros de altitud.
Suelo
Calcáreo profundo y rocoso.
Clima
Añada caracterizada por una clima cálido y especialmente seco, con un nivel de precipitaciones entre un 20% y 60% menor al habitual.
Cosecha
Vendimia manual en fases con 5 semanas de diferencia entre la primera y la última. Tuvo lugar entre 1 y 3 semanas antes de las fechas habituales.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura de 28 ºC durante 22 días. El vino se somete a una maceración de 28 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudres centenarios.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has aromas of fresh plums, raspberries, currants, tobacco leaves and bark. Medium-bodied with supple tannins and a creamy, vibrant and fresh palate. Juicy fruit. Drink now or hold.

Decanter:

Cassis, violet, herb and pepper aromas lead on to a restrained palate of red fruit, tobacco and sandy tannins.