Valle de la Orotava

El Ciruelo 2016

99% Listán negro, 1% Listán blanco
95+
Parker
34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Limitado a menos de 4.000 botellas, El Ciruelo procede de una minúscula parcela sobre roca volcánica con viñedos centenarios de Listán negro. En esta añada se realizó una vinificación más suave y una vendimia antes de lo habitual, lo que ha ayudado a obtener un vino más fresco, menos alcohólico, más delicado y elegante, y al mismo tiempo largo y potente. Estamos ante uno de los vinos más exclusivos de Suertes del Marqués y su valoración por parte de la crítica está a la altura, como demuestran sus 95 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
El Ciruelo
D.O.
Valle de la Orotava
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado: 
13% vol.
Producción: 
4.000 botellas
Variedad: 
99% Listán negro, 1% Listán blanco

Cata

Vista: 
Rojo frambuesa de capa medio baja.
Nariz: 
Nariz expresiva de cerezas y especias combinado con notas balsámicas y mentoladas, un recorrido impresionante por matices de pimienta negra, laurel, hoja de tabaco, eucalipto, juanolas, té negro.
Boca: 
Muy fresca y sutil, herbal, mineral, con gran acidez, sabroso, liviano y persistente al mismo tiempo.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje: 
Ideal para tomar solo o con platos sencillos que no quiten protagonismo al vino. Se podría tomar con pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
El Ciruelo
Descripción: 
Parcela situada entre los 480 y los 520 metros de altitud, bajo sistema de cordón trenzado. Exposición norte.
Superficie: 
Parcela de 0,75 hectáreas.
Edad: 
100 años de edad aproximada.
Suelo: 
Suelos franco-arenosos.
Clima: 
Atlántico. Añada cálida en el valle. Invierno y verano cálido y primavera fría. Siendo un año cálido, se considera una de las añadas más frescas de la bodega debido al momento elegido para la vendimia y a la forma de vinificación.
Cosecha: 
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilos.
Vinificación: 
Vinificación en depósitos de hormigón con un 100% de racimo entero, sin control de temperatura. Levaduras autóctonas.
Envejecimiento: 
11 meses con sus propias lías en barricas usadas de 500 litros.
Embotellado: 
Luvo lugar en octubre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"Not much changed in the production of the 2016 El Ciruelo—natural fermentation with full clusters in concrete and aging in neutral 500-liter oak casks—but the grapes from this centenary vineyard were harvested early, and the resulting alcohol level was slightly lower. They did a softer vinification, with pigéage, and a longer maceration, and it seems to provide what feels like a more delicate, elegant wine, but at the same time, it feels a lot more powerful and nuanced, with great length. Elegant and powerful with an edge. If you like the Plousard from Jura, you're going to love this. 4,000 bottles produced. It was bottled in October 2017".
34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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El Ciruelo 2016

Valle de la Orotava

34,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2013 2012

Listan Negro, poco convincente.

Por Joaquin S., 15 Abr 2019
Por Iñigo A., 23 Feb 2019
Por Manuel G., 9 Feb 2019

93. Capa media, parece vino rosado. Fósforo, sulfuros, toques marinos, ligeros citricos. Recorrido sedoso.

Por David S., 24 Ene 2019

Fabulosas sensaciones. Salino, ligero, mineral, azufres... aunque los vinos canarios no son fáciles de comprender sí son un espectáculo.

Por Leonardo M., 23 Ene 2019

Simplemente no está a la altura de su puntuación Parker... Por este precio y mucho menos, hay muchísimos caldos que lo superan con creces...

Por Fernando B., 12 Ene 2019
Por Luis santiago C., 16 Dic 2018
Por Manuel B., 9 Dic 2018
Ver más comentarios

Listan Negro, poco convincente.

Por Joaquin S., 15 Abr 2019
Por Josu M., 11 Mar 2019
Por Emilio B., 27 Abr 2018

Color cereza, capa media. Aroma a frutillos rojos, mineral. En boca es sutil, con acidez integrada. Taninos maduros. Fácil de beber.

Por Francisco josé V., 17 Ago 2017

Vino muy particular. No es para todos lo s publicos. Me quedo con su hermano pequeño.

Por Dario V., 27 Jul 2017

No dudo del trabajo que hay detrás del vino,seguro que es magnífico.Catado a ciegas con vinos de precio muy inferior,salió vilipendiado.Bluf

Por Javier G., 1 Abr 2017

Maravilloso, distinto, con personalidad propia ,seguir bebiendolo añada tras añada

Por jose maria U., 8 Mar 2017
Por Fco. javier R., 23 Abr 2018
Por Manuel ángel G., 20 Mar 2018
Por Juan jesus C., 17 Dic 2017
Por Manuel pedro A., 20 Ene 2016

No encuentro los 94 puntos por ninguna parte..

Por Fernando L., 2 Ene 2016
Por Juanma A., 29 Mayo 2015

Excelente.

Por Andres C., 9 Mayo 2015

Gran vino de mi tierra. Merece la pena pagar su precio. Parece un borgoña.

Por Javier S., 19 Abr 2015
Ver más comentarios
Por Anabelle C., 20 Sep 2018
Por Richard a R., 7 Mar 2018
Por Arturo R., 7 Dic 2017
Por David F., 31 Dic 2014

Vino absolutamente sorprendente. Muy distinto a cualquier otro de los tintos que se elaboran en España. Precio excesivo, pero me encantó.

Por V�ctor B., 2 Sep 2014

Para descubrir con paciencia, necesita su tiempo en copa. Una vez abierto es una delicia. Diferente, lleno de matices y fiel a su terreno.

Por Doreen A., 9 Jun 2014

Muy decepcionante y carísimo.

Por Enrique M., 4 Abr 2014

Sorprende este listan canario

Por Juan C., 4 Abr 2014

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