Valle de la Orotava

El Ciruelo 2016

99% Listán negro, 1% Listán blanco
95+
Parker
Este vino ya no está disponible

Descripción

Limitado a menos de 4.000 botellas, El Ciruelo procede de una minúscula parcela sobre roca volcánica con viñedos centenarios de Listán negro. En esta añada se realizó una vinificación más suave y una vendimia antes de lo habitual, lo que ha ayudado a obtener un vino más fresco, menos alcohólico, más delicado y elegante, y al mismo tiempo largo y potente. Estamos ante uno de los vinos más exclusivos de Suertes del Marqués y su valoración por parte de la crítica está a la altura, como demuestran sus 95 puntos Parker.

Ficha técnica

Marca:
El Ciruelo
D.O.:
Valle de la Orotava
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
99% Listán negro, 1% Listán blanco

Cata

Vista:
Rojo frambuesa de capa medio baja.
Nariz:
Nariz expresiva de cerezas y especias combinado con notas balsámicas y mentoladas, un recorrido impresionante por matices de pimienta negra, laurel, hoja de tabaco, eucalipto, juanolas, té negro.
Boca:
Muy fresca y sutil, herbal, mineral, con gran acidez, sabroso, liviano y persistente al mismo tiempo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje:
Ideal para tomar solo o con platos sencillos que no quiten protagonismo al vino. Se podría tomar con pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Ciruelo
Descripción:
Parcela situada entre los 480 y los 520 metros de altitud, bajo sistema de cordón trenzado. Exposición norte.
Superficie:
Parcela de 0,75 hectáreas.
Edad:
100 años de edad aproximada.
Suelo:
Suelos franco-arenosos.
Clima:
Atlántico. Añada cálida en el valle. Invierno y verano cálido y primavera fría. Siendo un año cálido, se considera una de las añadas más frescas de la bodega debido al momento elegido para la vendimia y a la forma de vinificación.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilos.
Vinificación:
Vinificación en depósitos de hormigón con un 100% de racimo entero, sin control de temperatura. Levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
11 meses con sus propias lías en barricas usadas de 500 litros.
Embotellado:
Luvo lugar en octubre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Not much changed in the production of the 2016 El Ciruelo—natural fermentation with full clusters in concrete and aging in neutral 500-liter oak casks—but the grapes from this centenary vineyard were harvested early, and the resulting alcohol level was slightly lower. They did a softer vinification, with pigéage, and a longer maceration, and it seems to provide what feels like a more delicate, elegant wine, but at the same time, it feels a lot more powerful and nuanced, with great length. Elegant and powerful with an edge. If you like the Plousard from Jura, you're going to love this. 4,000 bottles produced. It was bottled in October 2017".

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

By José maría A., Mié, 14/04/2021 - 17:44

Es un tinto distinto a cualquier otro, pero no deja de ser un caldo excelente que merece la pena conocer

By Jesus L., Mar, 13/04/2021 - 10:22

By Javier R., Dom, 17/01/2021 - 17:03

Espectacular. Muy elegante.

By Daniel H., Jue, 07/01/2021 - 10:15

similar a El Chibirique 2017, tiene que estar muy fuerte decantado (unos horas antes de beber). Luego un delicioso vino de Listan negro.

By Rolf K., Lun, 05/10/2020 - 16:59

By Jesús S., Mar, 15/09/2020 - 20:04

By Antonin A., Jue, 27/08/2020 - 00:08

By 1963-08-19 00:00:00 M., Lun, 08/06/2020 - 11:11

By Alex R., Lun, 08/06/2020 - 10:17

Para entrantes

By Alberto J., Jue, 16/01/2020 - 18:40

By Pedro enrique E., Sáb, 04/01/2020 - 18:31

By Emilio M., Lun, 16/12/2019 - 12:16

De lo que más me ha impresionado este año.

By Miguel angel V., Jue, 12/12/2019 - 22:06

De entrada suave y muy equilibrado. Me ha gustado mucho.

By Alberto S., Dom, 23/06/2019 - 14:12

By Sylvain C., Jue, 13/06/2019 - 18:16

By Julio D., Vie, 01/04/2022 - 17:51

By Ignacio M., Vie, 03/09/2021 - 17:09

By Luis A., Vie, 25/12/2020 - 19:17

By Alex R., Lun, 08/06/2020 - 10:17

By Adolfo A., Jue, 12/03/2020 - 18:01

By Javier V., Dom, 26/01/2020 - 18:32

By Ricard P., Mar, 04/06/2019 - 16:15

Listan Negro, poco convincente.

By Joaquim R., Lun, 15/04/2019 - 18:05
Ver más comentarios

By Micast@eresmas.com C., Vie, 08/05/2020 - 19:20

Listan Negro, poco convincente.

By Joaquim R., Lun, 15/04/2019 - 18:03

By Josu M., Lun, 11/03/2019 - 16:46

By Emilio B., Vie, 27/04/2018 - 18:15

Color cereza, capa media. Aroma a frutillos rojos, mineral. En boca es sutil, con acidez integrada. Taninos maduros. Fácil de beber.

By Francisco josé V., Jue, 17/08/2017 - 18:08

Vino muy particular. No es para todos lo s publicos. Me quedo con su hermano pequeño.

By Dario V., Jue, 27/07/2017 - 12:31

No dudo del trabajo que hay detrás del vino,seguro que es magnífico.Catado a ciegas con vinos de precio muy inferior,salió vilipendiado.Bluf

By Javier G., Sáb, 01/04/2017 - 14:02

Maravilloso, distinto, con personalidad propia ,seguir bebiendolo añada tras añada

By jose maria U., Mié, 08/03/2017 - 23:24

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