Bierzo

El Castro de Valtuille Joven 2019 (x6)

85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 7% Otras
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Parker
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Peñín
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Castro Ventosa elabora este tinto joven fiel a la arraigada tradición vinícola del Bierzo. El minifundio berciano hace posible que en este vino exista una mezcla de alrededor de 352 mini parcelas, localizadas en 17 parajes diferentes. De nariz muy agradable, con una intensidad aromática adecuada de calidad distinguida y fina y boca aterciopelada.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Castro de Valtuille Joven
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Tipo:
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 7% Otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo con reflejos carmesí o violeta.
Nariz:
En nariz la primera impresión es agradable, con una intensidad aromática adecuada, de calidad distinguida y fina.
Boca:
Vino joven aterciopelado, con una sencillez equilibrada y flexible.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Especialmente indicado para acompañar carnes asadas: cordero, cochinillo o cabrito al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Mezcla de 17 parajes de Valtuille y laderas colindantes hacia Cacabelos y Villafranca del Bierzo.
Edad:
Viñedos de más de 85 años.
Suelo:
Mezcla de suelos arcillosos, arcillosos con piedra, arenosos y ricos en materia orgánica.
Clima:
Atlántico-continental.
Rendimiento:
5.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual durante alrededor de 25 días.
Vinificación:
Despalillado y paso por gravedad de las uvas a depósitos de acero inoxidable de entre 10.000 y 15.000 litros. La fermentación transcurrió únicamente gracias a las levaduras autóctonas. El proceso duró unos 25 días, en los cuales se controló la temperatura para que oscilara entre los 22 y 24 ºC. Durante la fermentación se realizaron dos remontados al día, de unos 10 minutos de duración. Llegando a su fin la fermentación se realizó un único remontado diario en cerrado, de 15 minutos de duración. Proceso que se mantuvo hasta el descube. Descubado 7 días después de completar la fermentación. Prensado del vino para reposar de cara a la maloláctica. Al concluir el proceso, se trasegó el vino y transcurrido un mes se procedió a la mezcla final.
Envejecimiento:
3 meses en fudres de madera de 5.000 litros hasta su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The just-bottled 2019 El Castro de Valtuille Mencía Joven is perfectly relaxed, aromatic and open, a preview of what the 2019s are going to be like, a very good vintage, without reaching the heights of 2018, which has been one of the finest vintages in the recent history of Bierzo. It has perhaps a little more tannin than 2018 and is a little more rustic. There will be some 100,000 bottles of this, as they do 15,000-bottle lots, and I tasted a bottle from the first lot bottled in May 2020.

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Opinión de los Socios

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Por Francisco Q., Jue, 21/01/2021 - 17:58

Un vino de uva mencía muy rico en buena relación calidad precio

Por José antonio I., Jue, 21/01/2021 - 17:12

Por Ordoño A., Jue, 21/01/2021 - 13:11

Por Gonçalo F., Mar, 19/01/2021 - 17:44

Por Enrique G., Dom, 17/01/2021 - 21:49

Por Josefa M., Dom, 17/01/2021 - 17:22

Por Cristobal V., Sáb, 16/01/2021 - 19:53

Por Juan P., Vie, 15/01/2021 - 23:30
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Por Rosa G., Lun, 07/12/2020 - 00:54

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:33

Por Juan manuel A., Mié, 27/05/2020 - 18:05

Viva el vino.Salud

Por Juan antonio D., Dom, 26/04/2020 - 18:28

Por Naiara M., Jue, 23/01/2020 - 13:02

Por Jose luis V., Lun, 13/01/2020 - 11:07

Por Vicente josé M., Mié, 18/12/2019 - 17:24

Por Javier D., Dom, 24/11/2019 - 20:45
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Por Manuel S., Dom, 03/01/2021 - 09:23

Por Enrique M., Sáb, 14/11/2020 - 14:55

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:35

Por Almacenes el candado A., Jue, 23/04/2020 - 18:20

Por Raul P., Jue, 02/01/2020 - 18:56

Por Justi F., Dom, 03/11/2019 - 20:13

Por Chema L., Lun, 18/03/2019 - 10:06

Por Javier A., Mar, 19/02/2019 - 12:59
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