IGP Castilla y León

El Aprendiz Blanco 2021

100% Albarín blanco
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Peñín
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Descripción

Este monovarietal de Albarín blanco, variedad que sólo se cultiva al sur de las provincia de León y Asturias, procede de viñedos con hasta 15 años de edad. Tiene un carácter seco, glicérico y con un ligero punto de dulzor; pudiendo encontrar notas de fruta tropical junto con toques herbáceos.

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Aprendiz Blanco
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Albarín blanco

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Nariz:
Aromas de frutas blancas frescas y tropicales con notas herbáceas.
Boca:
Seco, fresco, glicérico, amplio y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad:
Más de 15 años.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Premaceración en frío durante 8 horas en prensa neumática a 8 ºC. Fermentación alcohólica con temperatura controlada.
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El Aprendiz Blanco 2021
IGP Castilla y León
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By Cristina G., Dom, 05/06/2022 - 00:45

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