Descripción

La 2010 es la segunda añada en la historia de El Anejón, uno de los grandes tintos de España. A pesar de proceder de una añada compleja en el viñedo, la estricta selección tanto en campo como en bodega permitió obtener un vino que supera en puntuaciones a su añada fundacional, la 2009. Este vino nace en un emplazamiento muy original, dispuesto en terrazas y situado a mayor altitud que el resto del viñedo de Pago de Carraovejas. Se puede disfrutar desde ahora mismo y también durante los próximos años gracias a su gran capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2010
Grado
15.5% vol.
Variedad
94% Tinto fino, 3% Cabernet sauvignon, 3% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Cereza muy intenso con borde granate.
Nariz
Equilibrado, expresivo, con gran expresión frutal. También se aprecian notas especiadas y balsámicas.
Boca
Lleno, sabroso, largo, equilibrado y muy complejo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente.
Maridaje
Asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela ubicada en una ladera situada a 900 metros de altitud, con pendientes que oscilan entre un 30 y un 40%, estableciendo un sistema de terrazas.
Edad
Fue plantada en el año 2001, con un sistema de cultivo de doble cordón.
Suelo
Muestra una textura franco-caliza de gran mineralidad con presencia de sales calcáreas de color blanco y alto grado de compactación.
Clima
La añada 2010 estuvo muy condicionada por la helada sufrida en brotación la noche del 6 de mayo y que se hizo extensiva a prácticamente toda la denominación de origen. A partir de ella, el trabajo de selección en viñedo se tornó fundamental, comenzando con la adecuada poda en verde para la selección de los brotes en perfectas condiciones. Esta situación provocó una selección exhaustiva de la materia prima, tanto en viñedo como en las mesas de selección, haciendo que los bajos rendimientos y los manejos adecuados en el viñedo ofrecieran una uva muy sana y de gran calidad.
Rendimiento
Bajos.
Cosecha
La vendimia se inició el 12 de octubre llegando a su fin el día 27 del mismo mes. Se realizó a mano usando cajas de pequeño volumen.
Vinificación
Tras su paso por cámara de frío entra en los depósitos mediante gravedad. La fermentación alcohólica y maloláctica se lleva a cabo en pequeñas tinas de madera de roble francés gestionado bajo "haute futaie" con levaduras y bacterias autóctonas propias de la finca, únicas y originales, para expresar al máximo las características del terroir.
Envejecimiento
El vino entra en barrica usando siempre la gravedad. Permaneció 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés.
Embotellado
Clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado en mayo de 2012. Continuó en botella al menos hasta los 36 meses desde el comienzo de su elaboración antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 El Anejon de Cuesta Las Liebres is produced with grapes grown at high altitude on chalky soils 96% Tempranillo, 3% Cabernet Sauvignon and 1% Merlot and aged one year in barrel. Of the whole lineup, it-s a clean, delineated, harmonious red, with a more lively palate, and is more soil-driven, with a chalky, supple, almost salty sensation. It has great length and acidity and should develop slowly and for a long time. Drink 2014-2025".