Vino de España
Ego Bodegas Sauvignon Blanc 2021
100% Sauvignon blanc
6,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Monovarietal de Sauvignon blanc que expresa todo lo que esperamos de un vino de estas características en cata, con notas de fruta exótica, piña, mango, lima y pomelo. Un vino muy fresco, con muy buena acidez y un final limpio y persistente. Es ideal para tomar con mariscos, pescados suaves, pastas y carnes ligeras. Es apto para veganos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
EB Sauvignon Blanc
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos y brillante.
Nariz:
Predominan los aromas varietales como las frutas exóticas, la piña y el mango. También se pueden encontrar ciertos toques herbáceos muy sutiles junto con los cítricos de la lima y el pomelo.
Boca:
Acidez elevada, lo que le da una frescura única. Muy bien estructurado y con un final persistente y limpio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con mariscos y pescados sin salsas fuertes, así como con pastas y carnes ligeras y todo tipo de platos a base de frutas y verduras como ensaladas y aperitivos.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Se vendimia a mano y en horas de baja insolación.
Vinificación:
Tras un proceso de selección de racimos y granos, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad, para potenciar todos los aromas referentes a la variedad, además de conseguir un mayor potencial aromático característico de los vinos blancos elaborados con Sauvignon blanc.
6,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Ego Bodegas
Jumilla
Año de fundación: 2011
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Ego Bodegas es el proyecto de Santos Ortiz y Ioana Paunescu, una pareja comprometida tanto en lo personal como en lo profesional y con experiencia en la coordinación de departamentos financieros,
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2019