Don PX Gran Reserva 1988
Descripción
Toro Albalá selecciona cada año una serie de vinos dulces de Pedro Ximénez sometidos a largas crianzas para ser embotellados. Este 1988 es, hasta el momento, su vino más joven de entre todos los de esta gama Gran Reserva. Uno de esos vinos casi indestructibles por el que han pasado 30 años. Destaca por sus aromas de frutas escarchadas y pasas, dátiles y pan de higos, junto con un fondo de corteza de naranja. Voluminoso pero no muy dulce. Con un dulzor muy equilibrado gracias a su elevada acidez.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Tasting old sweet PX from Toro Albalá is like a roller coaster ride, which started with the 1988 Don PX Gran Reserva, what for them is their more commercial range, a wine that at close to 30 years of age is still unbottled. They compared it with the 1981 (which I never tasted), because it was a warm year with an exceptional harvest. It has 16.4% alcohol, 340 grams of residual sugar and mixes notes of youth, raisins, figs and dates with other aromas of a long aging like tar, graphite, chocolate and licorice. It doesn't feel too sweet but compared with the other wines tasted next to it, it doesn't have the complexity or depth. They expect to produce 25,200 bottles and 36,000 half bottles of this.
Añadas: 1994 1990 1988 1987
Un goût unique, tanins fruits confits, cuir, à boire en fin de repas sur un dessert au chocolat ou tout seul pour son goût
A encore besoin de se bonifier mais c'est un top !
De los mejores vinos dulces que he probado. Una esquisitez.
Un vin de dessert de très grande qualité !
Un clásico para los de gusto dulce
un nectar !
Un vino con un olor intenso y una consistencia densa. Un sabor intenso y persistente, perfecto para postres...