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Bierzo

Dominio de Tares Cepas Viejas 2015 Magnum

100% Mencía
91
Peñín
29,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.

Cepas Viejas procede de una selección de los viñedos más antiguos de Dominio de Tares y es desde hace algunas añadas el buque insignia de la bodega. Un monovarietal con toda la elegancia y sutileza de la variedad Mencía. Lo presentamos en formato magnum (1,5 litros) para dilatar el disfrute copa a copa en numerosa compañía.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Dominio de Tares Cepas Viejas Magnum
D.O.
Bierzo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Mencía

Cata

Vista
Es un vino de intenso color rojo picota.
Nariz
Con nariz de frutos rojos y negros confitados (regaliz, clavo...), recuerdos de panadería y frutos secos tostados.
Boca
Equilibrado, con tanino pulido y gran cuerpo. Recuerdos a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Para compartir platos de sabor intenso, como cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos con conducción gobelet en vaso.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
Media de edad de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con alto contenido férrico y pizarroso.
Clima
Continental atlántico.
Vendimia
Vendimiado a mano a mediados de septiembre en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Después del despalillado y estrujado, el proceso de fermentación alcohólica se realiza bajo temperatura controlada (máximo 30ºC) en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. La fermentación maloláctica se realiza completamente en las barricas americanas.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Este vino descansa en el botellero 6 meses antes de salir al mercado.
29,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.
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Dominio de Tares Cepas Viejas 2015 Magnum

Bierzo

29,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.

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Añadas: 2015 2014

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