Descripción

Este monovarietal de Garnacha centenaria procedente de San Martín de Unx es la primera incursión en tierras navarras de Raúl Pérez. El vigneron del Bierzo es el actual propietario de Domaines Lupier, aportando toda su maestría a una casa que venía cosechando grandísimas críticas internacionales. En copa encontramos una frescura y una fluidez que se ven realzadas gracias a la rica paleta de notas frutales, especiadas y de monte bajo.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Lupier
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color cereza oscuro.
Nariz
Intensa y compleja, con notas minerales, de frutos rojos maduros, cascara de naranja, regaliz y té negro.
Boca
Sedosa, delicada y redonda, Presenta buena estructura y unos taninos bien integrados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 650 y 750 metros.
Edad
Más de 120 años.
Suelo
Calizos.
Rendimiento
1.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

No 2017 was produced, so after the 2016 I tasted a while ago, we jump to the 2018 La Dama, vinified by Enrique Basarte and Elisa Úcar and blended and bottled by Raúl Pérez, the new owner of the project. They always look for a more delicate expression of Garnacha from selected stonier plots of old head-pruned and dry-farmed vines in the village of San Martín de Unx that are worked organically and biodynamically but are not certified. The wine is stunning, elegant and aromatic, with depth, complexity and grip. It's incredibly young and expressive and doesn't show its age at all; it has a refined nose and is quite fruit-driven and floral, with very integrated oak (like never before), supple flavors and very fine tannins. It has good ripeness and contained alcohol (13.8%) and good freshness and acidity (with a pH of 3.46 and 6.3 grams of tartaric). 10,000 bottles were filled in October 2022.