Bourgogne

Domaine de Thalie Bourgogne Pinot Noir Balancin 2017

Pinot noir
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19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Aireado, fino y elegante, con notas de violeta, guindas y eucalipto, este Bourgogne Pinot Noir Balancin 2017 lleva la firma del enólogo Peter Gierszewski, propietario de Domaine de Thalie desde 2009. Una buena muestra de su viticultura ecológica y enología mínimamente intervencionista que te conquistará. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine de Thalie Bourgogne Pinot Noir Balancin
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
Pinot noir
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Área:
Viñedos con exposición sudoeste ubicados a 300 metros de altitud.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Enólogo:
Peter Gierszewski.
Vinificación:
Fermentación natural con el uso de levaduras autóctonas. Maceración de los racimos enteros y encubado durante unos 18 días. crianza en barrica de roble durante 10 meses. Vino sin fijar ni filtrar
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble durante 10 meses.
Embotellado:
Embotellado sin estabilizar ni filtrar.
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine de Thalie Bourgogne Pinot Noir Balancin 2017
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