Pouilly-Fuissé

Domaine Pascal et Mireille Renaud Pouilly-Fuissé Aux Insarts 2016

100% Chardonnay
92
WE
23,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

De un pequeño viñedo de apenas media hectárea, plantado con cepas de más de medio siglo de Chardonnay, procede este blanco de la A.O.C. Pouilly-Fuissé. Sus aromas cítricos y de manzana contrastan con su textura mineral y buena acidez. Excelente para beberlo ya, pero si optas por esperar un poco más te regalará una mayor complejidad y aromas a frutas confitadas, mantequilla y miel. 

 

Ficha técnica

Marca:
Domaine Pascal et Mireille Renaud Pouilly Fuisse Aux Insarts
D.O.:
Pouilly-Fuissé
Type:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
De color amarillo dorado.
Nariz:
En esta fase destacan aromas de melocotón junto a notas de avellana.
Boca:
Vino pleno en el ataque, rico, tostado, goloso y gastronómico. De final persistente, potente y mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Excelente con platos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo con orientación sureste.
Superficie:
0,40 hectáreas.
Edad:
Cepas de una media de 55 años.
Suelo:
Compuesto de arcilla y margas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado en prensa neumática. Fermentación con levaduras autóctonas en demi-muds de 1,2 y 3 vinos.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre sus lías finas.
Embotellado:
En la misma propiedad sin apenas filtración.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

One of a series of single-vineyard bottlings by this producer, this wine comes from an east-facing site in the village of Fuissé. It is beginning to develop, with its citrus and crisp apple flavors contrasting with the mineral texture and tight acidity. Give this wine a few months to fill out further and drink from 2019.

23,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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tertiary aromas, creamy, elegant, high quality in this chardonnay

By Rui M., Jue, 13/01/2022 - 11:33

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