Mâcon

Domaine Olivier Merlin Mâcon La Roche Vineuse 2017

100% Chardonnay
0 valoraciones
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un vino blanco monovarietal de Chardonnay que guarda toda la esencia de una zona con una grandísima tradición vinícola en la Borgoña. Muy afrutado en nariz, con grandes recuerdos de frutas exóticas. Su paso por el paladar es de carácter mineral y su equilibrio es notable.  

Ficha técnica

Marca:
Domaine Olivier Merlin Macon La Roche Vineuse
D.O.:
Mâcon
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Bonito color dorado.
Nariz:
Aromas muy afrutados con predominio de las frutas exóticas.
Boca:
Paso de carácter mineral. Gran equilibrio entre acidez y alcohol.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Un refrescamte vino para beber en su juventud.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Roche-Vineuse
Descripción:
Viñedos plantados a una altitud de entre 250 y 350 metros y orientación sur-suroeste en una pendiente de entre un 5 y un 35%.
Suelo:
Del cuaternario, arcillo-limoso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
60 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Olivier Merlin
Cosecha:
Se labran los viñedos. Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado directo nada más llegar las uvas a la bodega. Fermentación, tanto alcohólica como maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en los mismos depósitos.
Embotellado:
Ligero filtrado antes de ser embotellado.
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine Olivier Merlin Mâcon La Roche Vineuse 2017
Mâcon
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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