Descripción

Monovarietal de Chardonnay que se elabora con uvas recogidas en la frontera de Auxey-Duresses con Meursault. afrutado y elegante, con notas de almendra, cítricos y de flor de acacia. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Lafouge
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Auxey-Duresses

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aromas almendrados, cítricos y de flor de acacia.
Boca
Paso fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pescados al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad enclavados en la frontera entre Auxey-Duresses y Meursault.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración con levaduras indígenas. Racimos presionados nada más llegar a la bodega.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Attractive aromas of green orchard fruit, white flowers and pastry cream, the 2017 Auxey-Duresses Les Hautés is medium-bodied, crisp and juicy, with lovely purity of fruit and an open-knit but succulent profile. If the Boutonniers is the more serious of Lafouge's two white Auxeys, this Hautés will win friends in the near-term. - William Kelley.