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Savigny-les-Beaune

Domaine de la Vougeraie Savigny-Les-Beaune Blanc 2018

100% Chardonnay
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40,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este Chardonnay procede del sur de Borgoña, concretamente de dos parcelas cada una con media hectárea de extensión situadas en Hautes-Côtes de Nuits, una zona que disfruta de suaves vientos de la meseta que airean sus viñedos. Tiene un estilo preciso, mineral y afrutado. En nariz se aprecian toques de pomelo y flores blancas y en boca es untuoso, enérgico y con buen volumen.

Ficha técnica

Marca:
Domaine de la Vougeraie Savigny Les Beaune Blanc
D.O.:
Savigny-les-Beaune
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Aromas a pomelo, flores blancas y rocas trituradas.
Boca:
Blanco con buen volumen y untuoso en el paladar. Enérgico y de cuerpo medio.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El vino procede de dos parcelas: Parcelle nº1 Les Vermots y Parcelle nº2 Les Gollardes, ambas con orientación sudeste.
Área:
La parcela nº1 tiene 0,44 hectáreas y la parcela nº2 mide 0,54 hectáreas.
Edad:
La parcela nº1 fue plantada entre 1986 y 1987 y la parcela nº2 entre 1990 y 1998.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Vinificación:
Los racimos son prensados enteros durante dos horas y media con prensa neumática. Maceran posteriormente durante 12 horas. Se realizan 'batonnages' dos veces al mes hasta el mes de diciembre.
Envejecimiento:
18 meses en barrica y un mes en depósitos de acero inoxidable. Las barricas son nuevas en un 27% y proceden de la región de Císter y otras zonas de Europa.
40,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine de la Vougeraie Savigny-Les-Beaune Blanc 2018
Savigny-les-Beaune
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Añadas: 2018 2017

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By Antonio j. M., Sáb, 18/07/2020 - 07:21

Desarrollado, ahumado, mantecoso, quizá con algún toque oxidativo: una delicia para viajar a la Borgoña sin salir de tu copa.

By Carlos M., Sáb, 18/07/2020 - 07:21

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