Descripción

Monovarietal de Pinot noir, como no puede ser de otra manera en Pommard, pleno de finura y potencia. Un Premier cru de uno de los viñedos emblemáticos de la zona. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Pommard

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2035 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pato, cordero, aves de caza, corzo, liebre.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Pèzerolles
Descripción
Viñedo plantado en el medio de una ladera.
Edad
Plantado en 1963.
Suelo
Poco profundo, compuesto de piedra caliza batoniana y margas de Aargau.
Clima
Continental.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Pommard 1er Cru les Pezerolles has a divine bouquet with perfumed black cherry and raspberry fruit tinged with violet, quite Volnay-like in style and very seductive. The palate is well balanced with fine tannin, fine body, nicely weighted in the mouth if, unlike the Epenots, just missing a touch of complexity on the finish. That may well develop with bottle age so cellar this for two or three years. Three barrels produced. - Neal Martin. 

Decanter:

The Pèzerolles, with its signature aromas of spice, is always one of the most distinctive wines in the Voillot cellar, and in 2016 those telltale scents mingle with notions of blood orange and red berries. The wine is quite full-bodied, with a good core of crunchy fruit and a fine chassis of chalky, savoury tannin.