Descripción

Pinot noir procedente de un viñedo catalogado como Premier Cru situado en el municipio de Nuits-Saint-Georges, donde esta variedad conviven en ocasiones con la Chardonnay. Destaca en nariz por sus aromas de fruta roja, ciruelas, fresas y pétalos de rosa. Equilibrado y elegante en boca, muestra también una nota salina agradable al final.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean Grivot
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Cata

Nariz
Aromas a fruta roja (ciruelas, fresas), pétalos de rosa y tierra.
Boca
Equilibrado y elegante, con buena concentración, cuerpo medio y un tanino flexible. Nota salina agradable junto con una ligera textura de tiza y mineralidad en el final.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Pruliers.
Descripción
Viñedo Premier Cru situado al norte de Roncières, en la localidad de Nuits-Saint-Georges, con exposición este- sureste.
Superficie
0,76 hectáreas.
Edad
Cepas de unos 50 años.
Suelo
Profundo, de piedra caliza en la parte baja de la ladera. En la parte alta la roca está más en superficie.
Envejecimiento
Crianza en roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

The fruit is plum and fig, with a suggestion of roast coffee and smoke. The texture is rich and hedonistic, yet the tannins are firm. This 0.76ha parcel, planted 1969, is next to Roncière, but has a different soil make-up with much more clay. This is concentrated wine - some vines ripened grapes to 15% alcohol, the highest for the domaine. Grivot maintains freshness in part by bottling with 550-650 mg/lit of CO2.