Descripción

La notable capacidad drenante del suelo, junto con la influencia mesoclimática del Loira, crean un Chenin blanc seco de gran cuerpo, aromas intensos, suculento y de notable agilidad. Le Parc es una fabulosa opción para los amantes de esta enigmática appellation, que disfrutarán de su excepcional frescura, equilibrio y gran capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Savennières

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Tarta de pera y ensalada de aguacate y mango.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas en orientación sur en el margen derecho del Loira.
Edad
25 años.
Suelo
Roca volcánica (riolita) de la era primaria con una textura de superficie compuesta por limo arenoso.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 25 de septiembre de 2016.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.
Embotellado
Embotellado el 17 de septiembre de 2019.

Opinión de los críticos

Decanter:

Classic nose with hints of oak, beeswax and smoke with a pronounced seam of minerality. Abundant, youthful energy on the finish. Good development potential.

Bettane & Desseauve:

Un chenin sur rhyolite (roche volcanique), superbement ciselé, qui offre tension saline et ampleur, avec beaucoup de finesse.