Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume

Domaine des Forges Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2017

100% Chenin
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este blanco dulce proviene de la aldea de Chaume, Premier Cru del Loira perteneciente a Coteaux-du-Layon. El particular clima de esta zona, cuyo viñedo se despliega sobre laderas, favorece la concentración y la botritización de las uvas de Chenin que se emplean en su elaboración. En su juventud nos envuelven aromas a flores, frutas blancas y cítricos confitados pero, si tenemos paciencia y lo guardamos entre 5 y 10 años desde su vendimia, nos regalará notas de fruta secas, almendra tostada, miel y maderas nobles.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Desforges Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
D.O.:
Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Chenin

Cata

Vista:
Luce un color amarillo profundo, dorado con reflejos verdes, evolucionando en oro viejo con reflejos ámbar.
Nariz:
Intensa y compleja, con aromas a flores, frutas blancas, cítricos confitados y frutas exóticas en los primeros años, que después de 5 a 10 años evolucionan hacia notas de maderas nobles, frutas secas o confitadas, miel y almendras tostadas, generalmente marcadas, además, con una fuerte mineralidad.
Boca:
Potente y opulenta con una fuerte sensación grasa. Un ejemplo de equilibrio entre suavidad y vivacidad.
Temperatura de servicio:
Desde la bodega recomiendan servirlo a 8 ºC, así como decantarlo cuando en el momento de disfrutarlo hayan transcurrido menos de 5 años desde su cosecha.
Consumo:
Si se mantiene en óptimas condiciones, puede disfrutarse, como mínimo,10 años después de su cosecha.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo de dos parcelas delimitadas alrededor del pueblo de Chaume, en el territorio de la ciudad de Rochefort sur Loire.
Superficie:
78 hectáreas.
Edad:
38 años.
Suelo:
Compuesto por pizarras areniscas, cuarzo y guijarros en subsuelo carbonífero.
Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual con selección de uvas por su concentración y madurez.
Vinificación:
Elaboración tradicional.
Envejecimiento:
Crianza en tanques y barricas durante al menos un año.
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Domaine des Forges Coteaux du Layon 1er Cru Chaume 2017
Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Muy dulce, algo rústico y carente de complejidad. Nada que ver con la elegancia y finura de un Sauternes o de un moscatel de Jorge Ordoñez.

By Carlos M., Dom, 05/09/2021 - 07:24

Azúcar residual, entrada aromática y trago de largo posgusto. Muy muy rico.

By Javier M., Lun, 26/07/2021 - 13:05

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