Premières Côtes de Bordeaux
Domaine de Crabitey 2013
95% Sémillon, 5% Muscadelle, Sauvignon blanc
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Domaine de Crabitey es un blanco dulce que procede de una minúscula parcela familiar en la denominación Premières Côtes de Bordeaux. Elaborado artesanalmente y con una producción muy limitada, es una pequeña joya con perfecto equilibrio entre suavidad y acidez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine de Crabitey
D.O.:
Premières Côtes de Bordeaux
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Producción:
1.400 botellas
Variedad:
95% Sémillon, 5% Muscadelle, Sauvignon blanc
Cata
Vista:
Color ocre con reflejos dorados
Nariz:
En nariz es intenso y complejo. Notas de acacia y castaño y cierto recuerdo de cacao.
Boca:
Un vino que combina delicadeza y cremosidad. Sensación armoniosa, afrutada y exótica, con notas florales, de tilo, menta y piel de naranja confitada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal en aperitivo con almendras, con foie de pato, platos asiáticos, postres y helados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Domaine de Crabitey
Descripción:
Viñedo situado en la ribera derecha del Río Garona.
Área:
0,31 hectáreas.
Edad:
Viñedo replantado en 1950.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
La parcela se beneficia de las nieblas del otoño que favorecen la aparición del botrytis cinerea y de tardes soleadas que aumentan la concentración en azúcar de la uva.
Rendimiento:
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Las vendimias se efectúan en varias “tríes”. En los sucesivos pasos, los vendimiadores sólo seleccionan los granos sobremadurados.
Vinificación:
Domaine de Crabitey utiliza dos tipos de prensas: una prensa horizontal y una antigua prensa vertical. Los zumos fluyen hasta una gran cuba donde empieza la fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
Crianza de 5 años en barricas de roble francés de diferentes edades.
Embotellado:
Tuvo lugar el 28 de noviembre de 2018.
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2015 2013 2012
Très bien
Très bien
Muy agradable y sabroso. Sin excesos. Elegante y plena satisfacion
Se deja beber. Sin mas
La mejor añada desde la 2011 en mi opinión
Très bien
excelente vino,me encanta