Premières Côtes de Bordeaux
Domaine de Crabitey 2013
95% Sémillon, 5% Muscadelle, Sauvignon blanc
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Domaine de Crabitey es un blanco dulce que procede de una minúscula parcela familiar en la denominación Premières Côtes de Bordeaux. Elaborado artesanalmente y con una producción muy limitada, es una pequeña joya con perfecto equilibrio entre suavidad y acidez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine de Crabitey
D.O.:
Premières Côtes de Bordeaux
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Producción:
1.400 botellas
Variedad:
95% Sémillon, 5% Muscadelle, Sauvignon blanc
Cata
Vista:
Color ocre con reflejos dorados
Nariz:
En nariz es intenso y complejo. Notas de acacia y castaño y cierto recuerdo de cacao.
Boca:
Un vino que combina delicadeza y cremosidad. Sensación armoniosa, afrutada y exótica, con notas florales, de tilo, menta y piel de naranja confitada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal en aperitivo con almendras, con foie de pato, platos asiáticos, postres y helados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Domaine de Crabitey
Descripción:
Viñedo situado en la ribera derecha del Río Garona.
Área:
0,31 hectáreas.
Edad:
Viñedo replantado en 1950.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
La parcela se beneficia de las nieblas del otoño que favorecen la aparición del botrytis cinerea y de tardes soleadas que aumentan la concentración en azúcar de la uva.
Rendimiento:
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Las vendimias se efectúan en varias “tríes”. En los sucesivos pasos, los vendimiadores sólo seleccionan los granos sobremadurados.
Vinificación:
Domaine de Crabitey utiliza dos tipos de prensas: una prensa horizontal y una antigua prensa vertical. Los zumos fluyen hasta una gran cuba donde empieza la fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
Crianza de 5 años en barricas de roble francés de diferentes edades.
Embotellado:
Tuvo lugar el 28 de noviembre de 2018.
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Vigneron en Gabarnac
Jacques Berbessou
“No hay pequeños vinos ni pequeños viticultores, todos intentamos hacer grandes vinos. En mi caso, un gran vino de Burdeos”
La bodega
Domaine de Crabitey
Premières Côtes de Bordeaux
Año de fundación: 1925
Superficie total de viñedo: 0.31 ha.
Producción total: 1.500 botellas
Superficie total de viñedo: 0.31 ha.
Producción total: 1.500 botellas
En 1925 Alexandre Rabette, seducido por la belleza del paisaje de Gabarnac, adquirió el pequeño dominio de Crabitey. Tres su muerte, sus descendientes siguieron elaborando su vino dulce....
La bodega a fondo
Domaine de Crabitey 2013
Premières Côtes de Bordeaux
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2015 2013 2012 2011
Extremely sweet and jammy texture (at refreshed temperature) making a palate such as mine impossible to taste food flavors
dulce suave
Vino especial, ligeramente dulce muy afrutado, desprende calidad, con un maridaje adecuado no te dejará indiferente.