Ladoix

Domaine Chevalier Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2015

100% Chardonnay
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49,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Desde que en 2008 Claude Chevalier cediera el control del viñedo y la bodega a su hija Chloé, el domaine ha visto reforzada su apuesta por una enología más racional y sostenible, con mayor respeto por el terruño, fermentaciones naturales y pocos añadidos innecesarios. El blanco Ladoix 1er Cru Les Gréchons responde a esta filosofía, dando como resultado un 100% Chardonnay envuelto en una cálida y agradable nota amaderada.

 

 

 

Ficha técnica

Marca:
Domaine Chevalier Ladoix 1er Cru Les Grechons
D.O.:
Ladoix
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Encubado de los mostos entre 24 y 48 horas. Tras el desfangado en frío pasa a barrica (el 30% nueva) para realizar la fermentación durante un periodo de 4 a 12 semanas.
Envejecimiento:
Entre 10 y 12 meses de crianza con sus lías y batonnages.
Embotellado:
Se lleva a cabo tras un reposo de 2-3 semanas y la clarificación y la filtración previas.
49,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Domaine Chevalier Ladoix 1er Cru Les Gréchons 2015
Ladoix
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