Chablis
Domaine de Chaude Ecuelle Chablis 2015
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Este Chardonnay procede de los prestigiosos viñedos de Chablis, que se ubican en la localidad del mismo nombre en la región borgoñona de Chablis et Grand Auxerrois. En el suelo en el que están plantadas estas vides centenarias se pueden encontrar fósiles de moluscos y bivalvos, lo que indica la existencia de agua marina en esa tierra hace miles de años. Esta circunstancia propicia que los vinos de Chablis presenten una mineralidad importante y cierto toque salino. De color amarillo con destellos verdosos, presenta aromas cítricos y de manzana verde. Su paso por boca resulta fresco dada su acidez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine de Chaude Ecuelle Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen:
Chablis
Cata
Vista:
Presenta un color amarillo dorado con destellos verdosos.
Nariz:
Encontramos aromas que recuerdan a frutas cítricas, a manzana verde y a hierba fresca.
Boca:
En boca resulta fresco y graso, muy mineral y con un ligero toque salado.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 11ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Combina a la perfección con pescados a la plancha y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Prestigioso viñedo en los que se cultiva exclusivamente las variedades Chardonnay y Sauvignon blanc.
Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Suelos de origen jurásico, piedra caliza y arcillosa de nombre kimmeridgian. Es frecuente encontrar fósiles de moluscos y bivalvos como ostras, lo que explica la presencia de agua salada en esa zona en el pasado y el toque salado de los vinos de Chablis.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Domaine de Chaude Ecuelle
Chablis
Esta bodega rinde homenaje con su nombre a los trabajadores de sus viñedos. El chaude ecuelle es el recipiente de terracota en el que los campesinos calentaban su comida en su rato de descanso
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2015 2014
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Muy bueno