Chablis
Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2015
100% Chardonnay
17/20
Revue du Vin de France
85,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Las viñas de este Grand Cru se asientan al pie de una pendiente muy empinada. Refinado y casi atercipelado en boca, este chardonnay revela en nariz intensas notas minerales combinadas con aromas a fruta confitada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Lecho de sedimentos marinos, algas y conchas, formado hace 155 millones de años y conocido como Kimmeridgian.
Cosecha:
Llegado el momento de la vendimia, la uva se cata, se recoge con cuidado y se lleva a la tinaja donde se clasifica manualmente.
Vinificación:
Suave prensado, previa su elaboración tradicional.
Envejecimiento:
Crianza de unos 15-18 meses, la mayor parte depósitos de acero inoxidable y un pequeño porcentaje en roble francés.
Opinión de los críticos
La Revue du Vin de France:
Raffiné, presque velouté dans l'alliance de sa texture caressante et de la densité de sa matière mûre, Bougros est un grand vin solaire mais nerveux, de grandes dimensions, qui vieillira harmonieusement.
85,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Domaine Billaud-Simon
Chablis
Año de fundación: 1815
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Es una de las casas más emblemáticas de Chablis, presente desde 1815. Sus 17 hectáreas de viñedo incluyen cuatro Grands Crus que dan a luz algunos de los vinos más apreciados
La bodega a fondo
