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Saint-Joseph

Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph le Berceau Tinto 2018

100% Syrah
0 valoración
93
Vinous
17,5/20
Revue du Vin de France
54,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 53,75 € a partir de 3 uds.
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Esta cuvée se elabora con las cepas más antiguas del domaine ubicadas en la ladera de granito del Lieu-dit “Saint Joseph”, en la ciudad de Tournon. La calidad del terruño y la edad de las cepas le dan a esta vino un carácter excepcional: Tinto redondo, tánico y concentrado, para beber ahora o guardar hasta dentro de 4 o 5 años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph le Berceau Tinto
D.O.:
Saint-Joseph
Subzona:
Ródano norte.
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Jugoso, con aromas de frutos negros maduros.
Boca:
Con cuerpo, con una textura a la vez densa y firme. Sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Asados de cordero y cabrito.

Viñedo y elaboración

Área:
Una hectárea.
Edad:
75 años.
Suelo:
Granítico.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La uva se lleva entera a la bodega y luego se despalilla al 70%. Las fermentaciones se llevan a cabo en cubas abiertas con perforación y remontado dos veces al día durante aproximadamente dos o tres semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble de 228 litros. En estas barricas tiene lugar la fermentación maloláctica durante la crianza.
Embotellado:
El embotellado se realiza durante el invierno.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Juteux, sur les fruits noirs, l’âtre de cheminée et la tapenade. Une définition bien mûre issue d’un élevage sérieux. La bouche est étoffée, avec une matière à la fois dense et serrée, la vendange entière apporte un grain de tanin tout de fraîcheur. Un vin goûteux apte à bien vieillir.

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Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph le Berceau Tinto 2018
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