Domaine Baud Côtes du Jura L'Un Savagnin 2018
Descripción
La Savagnin, variedad que casi solo se encuentra en Jura, es el buque insignia del viñedo de Domaine Baud. Los suelos de margas de la propiedad contribuyen a que esta pueda ofrecer su máxima expresión en este vino potente, con una acidez muy elevada, notas de frutos secos, hinojo e incluso trufa y un magnífico potencial de envejecimiento.
Añadas: 2018 2016 2015
Gran aroma y muy seco en la boca. Se aprecia bien la crianza biológica con claros recuerdos a los vinos de Jerez. Para maridajes difíciles.
impresionante, había oído referencias pero las similitudes con las manzanillas viejas o los finos potentes añejos es increíble. Un acierto
Complejo, membrillo, melocoton y un final largo y sutilmente ajerezado