Descripción

Martin Diwald, tercera generación al frente de la bodega, despoja a las vides de las que procede este vino de buena parte de sus incipientes racimos para asegurar una maduración y una frutalidad óptimas. Esta técnica, sumada a los suelos de loess sobre los que se sustentan las cepas, hacen de este tinto un vino repleto de matices sin resultar excesivamente poderoso. 

Ficha técnica

La bodega
Diwald
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Zweigelt
Origen
Vulkanland Steiermark
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Muy frutal y fragante.
Boca
Concentrado, pero no excesivamente poderoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos de loess.
Vinificación
El vino de sangrado se destina a la elaboración del rosado de la casa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barricas de acacia.