Descripción
Dits del Terra es un magnífico tinto de Cariñena vieja que se localiza en un viñedo con orientación sur y suelos de pizarra. Viticultura biodinámica que prioriza la diversidad y la vida en la viña y una vinificación tradicional que persigue el respeto máximo por la variedad que requiere una crianza en consonancia, una combinación de barricas usadas y fudres que añaden vitalidad y frescura en este tinto que se recomienda catar junto a Arbossar, en un inspirador ejercicio para entender cómo se refleja el terroir en estos vinos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The wines are very transparent with the vintage, and the 2019 Dits del Terra shows the openness of the year, a wine that is expressive and aromatic, charming and approachable but still serious and very mineral with fine tannins. Part of the wine matured in oak foudre, making it a little more classical. It has 14% alcohol but feels very balanced, and the alcohol doesn't show. 4,006 bottles produced. It was bottled in November 2020. - Luis Gutiérrez.
Understated and composed nose of blueberries, grapefruit, crushed slate and wild herbs with hints of cement, white pepper and violets. Firm and immaculate tannins on the medium-bodied palate with fresh, natural acidity. Lots of harmony here. An exciting carignan with lots of freshness and finesse. Drink or hold.
Añadas: 2021 2019 2018 2017
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Biodinamico, equilibrado, especias, pimienta.
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Una genialidad!
Bien estructurado y con facilidad para beber, no se hace pesado.