Yecla
Detrás de La Casa Monastrell 2016
86% Monastrell, 10% Syrah, 4% Cabermet sauvignon
92
Peñín
14,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este es el tinto que Bodegas Castaño ha elaborado para el proyecto Uvas felices de Vila Viniteca cuyo fin es crear vinos muy representativos de las distintas regiones vinícolas de España. Elaborado en Yecla, este ensamblaje dominado por la Monastrell y con una pequeña aportación de las uvas Syrah y Cabernet sauvignon da vida a un vino muy expresivo, elegante y envolvente.
Ficha técnica
El productor:
Marca:
Detras de La Casa Monastrell
D.O.:
Yecla
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
86% Monastrell, 10% Syrah, 4% Cabermet sauvignon
Cata
Vista:
Muestra un intenso y profundo color rubí.
Nariz:
Fragrante y aromática. Destacan las notas de ciruelas y de arándanos junto a los aromas especiados de pimienta negra y de vainilla. Al final, aparecen elegantes matices tostados.
Boca:
Viva y expresiva. Tiene una entrada suave y envolvente y un paso sedoso que deja una sensación muy agradable y especiada. Su posgusto es persistente y afrutado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
El compañero perfecto de carnes rojas, platos de caza guisados y quesos curados de oveja o vaca.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Las Gateras.
Superficie:
51,5 hectáreas en total.
Edad:
57 años.
Suelo:
Calizo-pedregoso y arenoso.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha:
Vendimia manual en el mes de septiembre.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan suavemente y no se estrujan. Se llevan a cabo remontados continuos de forma manual en pequeños depósitos de entre 6.000 y 8.000 kilogramos a una temperatura controlada entre los 26 y los 28 ºC. Posteriormente, se realiza una maceración con hollejos durante 14 días y un suave prensado. La fermentación maloláctica tiene lugar en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 y 500 litros.
14,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El productor
Uvas Felices
España
Año de fundación: 1932
Uvas Felices nace de la asociación de varios bodegueros reconocidos de España. Su objetivo es aunar esfuerzos para presentar vinos procedentes de diferentes regiones españolas y amparados
El productor a fondo
Detrás de La Casa Monastrell 2016
Yecla
14,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2016 2015 2014 2013
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