IGP Castilla y León
Dehesa 14 2005
100% Tempranillo
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Dehesa 14 se presenta como un vino de autor. Envejecido durante más de 14 años en las bodegas subterráneas de esta finca. Una creación que no tiene par en ninguna de las otras bodegas de Familia Fernández Rivera por lo prolongado de su crianza. Un tempranillo perfecto para acompañar con un asado de cordero o un guiso de carne roja o de caza.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Dehesa 14
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2005
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Color rubí, con tonos anaranjados.
Nariz:
Aromas tostados de la madera que se combinan con su carácter frutal. Hay notas de tabaco, chocolate, cacaos, torrefactos y balsámicos.
Boca:
Suave, elegante y temperamental. Nos recuerda a ciruelas negras en compota junto con dátiles, haciendo de él un vino profundo y estructurado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC.
Consumo:
Decantar unos 45 minutos antes de su degustación para evitar los sedimentos propios de su larga crianza.
Maridaje:
Asados de cordero y cochinillo lechal, estofados de carne roja y piezas de caza menor como faisán a las ciruelas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados al sudoeste de la provincia de Zamora, en la finca Dehesa de la Granja.
Edad:
25 años.
Suelo:
Formado por sedimentos de areniscas, arcillas y puding de calizas, que en superficie originan suelos calizos. Se alternan materiales limosos y areniscos de grano grueso y fino.
Clima:
Clima continental y extremo con influencias atlánticas de carácter árido.
Vinificación:
Para la elaboración de este vino se lleva a cabo un proceso de vinificación tradicional.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barrica de roble americano.
Embotellado:
Guarda en el botellero durante un mínimo de 12 años antes de salir al mercado.
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Dehesa La Granja
IGP Castilla y León
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 120 ha.
Superficie total de viñedo: 120 ha.
Dehesa la Granja es el nombre de una inmensa finca ubicada en tierras zamoranas donde la Familia Fernández Rivera desarrolla desde 1998 las actividades de su bodega Fernández Rivera S.L.
La bodega a fondo
Dehesa 14 2005
IGP Castilla y León
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2005 2004 2002 2000
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En perfecto estado. Bien integrada la madera , le falta fruta debido al tiempo
Étonnant, la douceur d'un vin de 18 ans tout en gardant de la fraicheur. Très bien fait et original.
.
El mejor de los vinos que he probado. Una obra maestra del más que conocido Alejandro Fernández
Vin n’ayant plus de tonus , mal vieilli , est sur la pente descendante.