Descripción

Es el cuvée buque insignia de Château de Parenchère y lleva el nombre de Raphaël Gazaniol, admirado por renovar e impulsar la bodega en 1958. Elaborado a partir de las dos mejores parcelas de la bodega con cepas que superan los 40 años, cada trago expresa el alma de los vinos de Burdeos. Complejo, intenso, elegante y penetrante, seducirá, sin duda, a los amantes de esta aclamada región gala.

 

Ficha técnica

La bodega
Château de Parenchère
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 40% Merlot
Origen
Bordeaux Supérieur

Cata

Nariz
Concentrada y elegante. Regala intensos aromas de moras y de ciruelas que dan paso a las notas más terrosas y especiadas y a los sutiles recuerdos de grafito.
Boca
Concentrada y jugosa. Exhibe unos sabores intensos, unos elegantes y suaves taninos y un posgusto largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Un aliado ideal de las carnes rojas, de los estofados, de los asados y de los platos de caza mayor.

Viñedo y elaboración

Descripción
Elaborado a partir de la selección de las mejores parcelas de Château de Parenchère con muy bajos rendimientos.
Edad
Más de 40 años de media.
Clima
Marítimo.
Rendimiento
40 hectolitros por hectáreas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en sus finas lías sin remontados, evitando el contacto con el oxígeno. No obstante, se utiliza la técnica de microoxigenación. Barricas exclusivamente de roble de los Bosques de Tronçais, el 25% son nuevas aunque el porcentaje puede variar ligeramente en función de la añada.



Opinión de los críticos

James Suckling:

This is clear and well made, offering currant, blackberry and light coffee aromas and flavors. Medium-bodied with firm tannins and a polished finish. Another year or two will bring this together nicely. Try after 2023.