Descripción

Un rosado de estilo provenzal muy agradable, refrescante y equilibrado. Se bebe muy fácil dejando recuerdos cítricos y especiados. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Cinsault, 30% Garnacha, 10% Syrah
Origen
Ventoux

Cata

Vista
Color piel de cebolla con apuntes de salmón.
Nariz
Aromas cítricos.
Boca
Paso refrescante y de gran equilibrio con notas de sabor condimentado.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas, crustáceos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altitud de 375 metros sobre el nivel del mar.
Edad
15 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual con selección exhaustiva en el viñedo y en la bodega. Viticultura ecológica.
Vinificación
Prensado directo. Battonage sobre lías.