Toro

Cuenta Ovejas 2018

100% Tinta de Toro
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Potencia en armonía. Es la elocuente definición que emplea Siete Pasos para presentar al innovador monovarietal de Tinta de Toro que es Cuenta Ovejas. Una lograda reinterpretación de la uva reina de la D.O. zamorana sin perder su clásica elegancia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuenta Ovejas
D.O.:
Toro
Type:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Color rojo cardenalicio.
Nariz:
Aromas de frutos rojos maduros (fresa, mora y frambuesa) y con recuerdos dulces de vainilla, junto con algunos toques especiados propios de su crianza en barrica de roble francés.
Boca:
Vino fresco, potente y con final muy prolongado.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Desde la bodega recomiendan abrir la botella media hora antes de su consumo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñas localizadas en las mejores zonas de San Román de Hornija, localidad ubicada junto al río Duero.
Vinificación:
Triple selección de las uvas: en el campo, durante la cosecha y en mesa en la bodega. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 10.000 kilogramos una temperatura controlada y favoreciendo la extracción durante 14 días. Una vez finalizada la fermentación, se bombea y se realiza un 'bâtonnage' con los hollejos varias veces al día durante 5 días. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable en contacto sobre sus lías finas.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés.
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Original, moderno y elegante. Un vino excelente.

By Jordi G., Mié, 20/01/2021 - 13:00

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