Descripción

El Ribera del Duero de Cuatro Rayas, ha sido elaborado únicamente a partir de uva Tempranillo procedente de viñedos de 40 años. Se elabora en Gumiel de Izán, donde pasa unos 10 meses en roble, de ahí sus aromas torrefactos. Un vino potente, complejo y con buena estructura, ideal para acompañar guisos, asados y quesos.

Ficha técnica

La bodega
Cuatro Rayas
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con reflejos morados.
Nariz
Intensa y limpia con recuerdos de regaliz y frutas negras maduras (mora, ciruela) sobre fondo especiado en total armonía con toques de moca y torrefactos de la barrica.
Boca
Potente, con complejidad y estructura, taninos dulces bien ensamblados y recuerdo de frutas negras del bosque. Retronasal en la que aparecen toques especiados. Posgusto muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora, aunque puede conservarse hasta 2027, aproximadamente.
Maridaje
Ideal con carnes asadas, guisos, caza, quesos o embutidos.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas de más de 40 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual diurna.
Vinificación
Elaboración tradicional. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de unos 10 meses en barricas de roble.