Descripción

Viña Zorzal Cuatro del Cuatro es un merecido tributo a Antonio, creador de Viña Zorzal y padre de los hermanos Sanz, de hecho es la fecha de su nacimiento, 4 de abril. Este singular vino busca recoger el carácter, identidad y expresión de la Graciano que tanto ha fascinado a Antonio lo largo de su vida. Intenta transmitir toda esa fuerza y pasión contagió a sus hijos durante todos estos años. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Graciano
Origen
Navarra

Cata

Vista
Claro, brillante, intensidad media, color granate.
Nariz
Aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.
Boca
Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con sabores de frutos del bosque y especias, destacan también sabores amargos y verdes propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y cualquier carne a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas de la propiedad situadas en el término del Ombatillo (Corella).
Edad
37 años.
Cosecha
Selección manual de los mejores racimos.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 litros. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 300 litros de dos años.
Embotellado
Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.