Ribera del Duero

Creta Roble 2018

100% Tempanillo
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8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este tinto burgalés es elaborado a partir de la mejor selección de uva Tempranillo, procedente de viñedos de Sotillo de la Ribera. Creta Roble 2018 impresiona con su complejidad aromática, donde la frescura de la fruta y de las flores se mezcla con las notas procedentes de la crianza en barrica, tales como la vainilla, el cacao o el café. Un vino sabroso y sedoso, que expresa en cada trago lo mejor de la Ribera del Duero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Creta Roble
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.25% vol.
Variedad:
100% Tempanillo

Cata

Nariz:
Gran complejidad aromática, donde se mezclan lo frutal y lo floral, con los aromas procedentes de la crianza en barrica, como las notas de vainilla, cacao o café.
Boca:
La boca es muy sedosa y de gran volumen.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Ideal para beber ahora.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Distintos viñedos situados en Burgos, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero.
Edad:
Entre 30 y 50 años.
Suelo:
Franco-arcilloso.
Clima:
Precipitaciones bajas o moderadas, con veranos secos e inviernos largos y fríos. Se podría decir que el clima de la Ribera del Duero es una especie de mezcla entre el mediterráneo y el continental, con más de 2.400 horas de luz solar.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La cosecha se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos de cada planta.
Vinificación:
Una vez en bodega, las uvas son despalilladas y trituradas suavemente. La maceración previa a la fermentación dura entre 4 y 6 días, manteniendo el mosto y las pieles a una temperatura constante de 10 ºC, para liberar los aromas inherentes a las uvas. La fermentación comienza a medida que se aumenta la temperatura y continúa durante otros 10 días. Se realizan remontajes mínimos, sólo para humidificar la capa. Posteriormente, la fermentación maloláctica tiene lugar en tinas, desarrollándose de forma natural y espontánea.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 225 y de 600 litros.
8,90 €
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Creta Roble 2018
Ribera del Duero
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