Jerez-Xérès-Sherry

Cream Tradición VOS

70% Palomino fino, 30% Pedro Ximénez
95
Peñín
92+
Parker
57,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 56,90 € a partir de 3 uds.

Es vino rompe moldes a través del ensamblaje de la Pedro Ximénez más joven de la casa con el Oloroso seco de mucha mayor vejez, dando como resultado un vino muy original y auténtico, fuera de lo corriente ya que cuenta con 25 años de vejez promedio avaladas por su certificación VOS, el único del mercado. Su producción se limita a 3.000 botellas anuales. Este es el vino dulce ideal para aquellas personas que no beben vinos dulces. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cream Tradicion VOS
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso Dulce
Grado:
18.5% vol.
Producción:
3.000 botellas al año
Variedad:
70% Palomino fino, 30% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Color caoba brillante con tonos yodados y rojizos.
Nariz:
Notas potentes de almendras y frutas: pasas, higos, ciruelas en un conjunto de aromas de frutas deshidratas muy impactantes.
Boca:
Muy suave y aterciopelado, con una sensación contradictoria, denso pero ligero al mismo tiempo. Posee una parte de vino seco que provoca una intensa sensación que se aligera por el dulzor y la frescura de la fruta pasificada que provoca un refrescante final.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Si la botella está cerrada, el vino permanecerá en perfectas condiciones e incluso mejorará con el tiempo. Una vez que la botella ha sido abierta, el vino se mantendrá estable durante al menos 12 meses, siempre que la botella se conserva en posición vertical.
Maridaje:
Es incomparable cuando se combina con postres de naranja amarga, chocolate, pastas o bizcochos. Además, armonizado con casquería es una experiencia inimitable. Puros habanos picantes son excelente acompañamiento de este vino.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albariza
Clima:
Atlántico
Vinificación:
Elaboración de los vinos Oloroso y PX que una vez hechos se mezclan.
Envejecimiento:
Crianza de más de 25 años en botas de roble americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This is a new 2017 bottling of the NV Cream VOS, marked as L 1/17, the first bottling of 2017. This is a VOS with an average age of 20 years and some 120 grams of residual sugar, from the solera of Oloroso and the last criadera of PX. It's quite subtle and has aromas of peach and raisins and a balanced palate with the sugar quite integrated. Only 1,250 bottles were filled in May 2017.

57,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 56,90 € a partir de 3 uds.
Cream Tradición VOS
Jerez-Xérès-Sherry
57,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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Opinión de los Socios

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Por Oshcar V., Sáb, 09/01/2021 - 18:09

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