Jerez-Xérès-Sherry
Cream Aranda
Palomino, Pedro Ximénez
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Aranda es el apellido de Doña Pilar, una mujer que hizo historia por poseer una de las mayores bodegas almacenistas en Jerez. Cream Aranda es un vino dulce, equilibrado y fácil de beber. Puede tomarse solo, con hielo o acompañado de una rodaja de naranja para disfrutar de una experiencia diferente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cream Aranda
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso Dulce
Grado:
18.5% vol.
Variedad:
Palomino, Pedro Ximénez
Cata
Vista:
Muestra un brillante color castaño con reflejos de caoba.
Nariz:
De una gran intensidad aromática. Las notas de pasas, de frutos secos y los recuerdos de roble se perciben con intensidad.
Boca:
Dulce sin ser empalagosa, intensa, cálida y aterciopelada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo:
Ideal para ser consumida ahora o en los próximos meses, aunque puede conservarse en botella indefinidamente.
Maridaje:
Delicioso con quesos de pasta blanda y de sabor fuerte, con elaboraciones de frutos secos y con foie. Un maridaje clásico con postres y pastas.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Albariza. Su alto contenido en caliza y arcilla lo dotan de una gran capacidad para mantener la humedad. Esto es esencial para que la viña pueda sobrevivir en los largos, calurosos y secos veranos de la ciudad de Jerez.
Clima:
Mediterráneo cálido con influencia atlántica.
Cosecha:
La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre dependiendo del año. Las uvas de Pedro Ximénez se dejan al sol para que, poco a poco, se deshidraten y concentren los azúcares.
Vinificación:
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada, se seleccionan los mostos con más cuerpo. El vino del año se encabeza con alcohol vínico a una graduación de 17% abv. para eliminar las posibilidades de que la flor se desarrolle y facilitar la crianza oxidativa.
Envejecimiento:
El oloroso resultante se ensambla con una proporción de Pedro Ximénez para obtener el Cream y se somete a una crianza oxidativa el sistema de solera en botas de roble americano de 500 litros.
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Álvaro Domecq
Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación: 1850
La historia de Bodegas Álvaro Domecq se remonta a 1850, año en el que se funda Bodegas Pilar Aranda, que durante siglos se consolidó como uno de los productores de mayor calidad del
La bodega a fondo
Cream Aranda
Jerez-Xérès-Sherry
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
