Descripción

Rosado joven procedente de las viñas prefiloxéricas de Monastrell, cultivadas en pie franco, de la bodega Cap de Barbaria. De un color rosa pálido, destaca por su singularidad y frescura. Este vino toma su nombre de la mítica Cova Rosa, una cueva escondida en los acantilados de Cala Saona, al oeste de Formentera. Se trata de un paraje romántico del mediterráneo que se tiñe de rosa pastel al atardecer, un espectáculo natural que se refleja en cada gota de este magnífico y elegante vino.

Ficha técnica

La bodega
Cap de Barbaria
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
1.600 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
IGP Formentera

Cata

Nariz
Aromas de flores blancas silvestres y frutas del bosque.
Boca
Destaca por su persistencia, con una acidez equilibrada que le otorga frescura, complementada con sutiles notas minerales y salinas.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos, arroces, pastas, ensaladas y como aperitivo.