Descripción

Los vinos de Conde de Vimioso son la más pura expresión del terruño de donde provienen, la región portuguesa de Tejo. Con ellos, la bodega Falua busca devolvernos a esta zona con cada sorbo, a sus viñedos, a sus uvas locales y a su gente. Este blanco, se elabora con las nativas Fernão Pires y Arinto, entregando aromas tropicales y florales que le otorgan gran elegancia. Es altamente gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Conde de Vimioso
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
Arinto, Fernão Pires
Origen
Tejo

Cata

Vista
Color cítrico.
Nariz
Suave y fresco, con aromas tropicales de piña y mango combinados con notas florales de rosa.
Boca
La degustación es elegante y envolvente, con un final largo y perfumado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Combina bien con platos de pescado, carnes blancas y pasta.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenosos.
Clima
Continental atlántico.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y suavemente trituradas, para luego ser maceradas en frío. Tras el prensado, el mosto se clarifica por decantación y fermenta a una temperatura controlada temperatura de 16 ºC.