Montsant

Coca i Fitó Negre 2012

50% Syrah, 30% Garnacha, 20% Cariñena
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92
Peñín
29,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Es el vino que da nombre a la bodega. La esencia de una pequeña finca ubicada en plena Vall de Falset, de suelos calcáreos. Un vino que destaca por su elegancia, delicadeza y a la vez con una potencia importante y frescor. La gran singularidad de este vino es su evolución en copa, un recorrido por diferentes paisajes que se van sucediendo cada pocos minutos a través de nuevas sensaciones aromáticas y de paladar. Un vino para experimentar en fechas señaladas y guardar para el recuerdo. . 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Coca i Fito Negre
D.O.
Montsant
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado: 
14.5% vol.
Producción: 
6.000 botellas
Variedad: 
50% Syrah, 30% Garnacha, 20% Cariñena

Cata

Vista: 
Color cereza madura, intenso, oscuro y brillante. Ribete pequeño profundo, lágrimas teñidas.
Nariz: 
Encantador con aromas de fresas frescas y frutas del bosque bien maduras, goloso, floral, notas herbáceas (hojas de té) y chocolate.
Boca: 
Predominio de fruta roja y negra, notas minerales, cerezas de pastor, cardamomo, sándalo. Buen recorrido en boca. Recuerdos de membrillo, hierbas aromáticas, toffee. Buena estructura. Tanino maduro y fresco. Largo recorrido con una notable evolución aromática y de sabor en copa. Retrogusto persistente.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Óptimo en torno a 7-8 años tras la vendimia, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: 
Hamburguesa marinada, cuscús de brócoli y mousse de mostaza. Carnes rojas, carnes de caza, platos especiados, quesos curados, azules tipo Gorgonzola, Stilton, de piel lavada tipo Münster. Carnes especiadas. Cacao. Jamón de bellota, pichón con ciruelas, civet de jabalí, rabo de buey, solomillo de ciervo con setas, conejo en escabeche, liebre con chalotas y vino tinto.

Viñedo y elaboración

Superficie: 
8 hectáreas en total
Edad: 
Viñas plantadas desde 1946 hasta 1994.
Suelo: 
Arcilla, calcáreo-granítico. Viñedos en conversión ecológica.
Clima: 
Mediterráneo, veranos muy secos y calurosos. Pluviometría anual de unos 450 mm.
Envejecimiento: 
De 12 a 14 meses en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%).
29,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Coca i Fitó Negre 2012

Montsant

29,00 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011

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Por Ian R., 19 Abr 2019

Un excelente vino que volverá a visitar mi bodega

Por Eduard D., 10 Ene 2018

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