Descripción

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014 es fruto de una añada temprana en la región neozelandesa de Marlborough. Esta característica ha facilitado que se convirtiera hace unos meses en el primer vino de esta añada que os presentamos en Bodeboca. Su corto pero efectivo paso por barrica le otorga equilibrio, con una acidez muy refrescante. Un clásico de Nueva Zelanda que en esta añada se presenta con un final persistente con destacados toques minerales.

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle de Wairau
Variedad
100% Sauvignon Blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Pajizo con irisaciones verde pálido.
Nariz
La nariz es brillante con aromas de lima y pomelo.
Boca
Un generoso paladar revela cítricos maduros, sabores de frutas de hueso y lemongrass equilibrada por la acidez crujiente. Quizás el sello distintivo de esta añada su es final persistente con una destacada mineralidad.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Recomendado hasta 2017.
Maridaje
Cocina mediterránea, pescado fresco, mariscos, aceitunas, quesos no muy fuertes. Perfecto con salsa de tomate, pasta al pesto y jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en 76 parcelas diferentes situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos situados dentro del Valle de Wairau.
Suelo
Llanura con suelos profundos y sedimentarios que varían de piedra lavada a grava, grava aluvial y arcilla.
Clima
Clima marítimo frío. Las temperaturas máximas diarias rara vez superan los 30ºC en los meses más calurosos. Las fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche son pronunciadas. La cálida primavera de 2014 trajo una brotación temprana y originó la segunda cosecha más temprana en 30 años en la bodega.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 26 de marzo y el 7 de abril de 2014.
Vinificación
El mosto, ligeramente prensado en frío de 48 a 96 horas, se trasiega e inocula con cepas de levadura neutra. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con una mezcla de levaduras cultivadas y silvestres. Un pequeño porcentaje se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y grandes cubas de roble de formato.
Envejecimiento
Después de la fermentación, el vino queda en contacto con las lías durante un par de meses adicionales. En el momento de la mezcla, los enólogos seleccionan únicamente los lotes que mejor reflejan los caracteres de la Saugvinon blanc de los viñedos de Marlborough antes de ser embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Sauvignon Blanc presents pleasantly intense notes of gooseberries, fresh grass and green apples with hints of capsicum and dill seed. Medium-bodied, crisp and refreshing on the palate thanks to plenty of vibrant citrus and vegetal flavors, it finishes long with some silkiness to the mouthfeel. Drink it now to 2016".