Descripción

Vino pleno de fruta con una brillante y justa acidez. En cata se presenta como un Chardonnay cremoso y rico con recuerdos tostados, florales y con una buena textura en boca que recorre con fluidez nuestro paladar y alarga las sensaciones.

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Amarillo con matices dorados brillantes.
Nariz
Una nariz compleja que ofrece notas de flores de primavera y humo bien integradas.
Boca
El paladar está ricamente texturizado con frutas de hueso y cítricos. Equilibrado y con la acidez fresca justa para darle forma y estructura. Un vino elegante, persistente y bien acabado.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje
Combinará bien con pescados y mariscos pero gracias a su crianza en madera y evolución, también con platos de pollo, pavo y conejo aromatizados con ajos o limón, y también con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en 76 parcelas diferentes situadas en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos situados dentro del Valle de Wairau.
Suelo
Llanura con suelos profundos y sedimentarios que varían de piedra lavada a grava, grava aluvial y arcilla.
Clima
Clima marítimo frío. Las temperaturas máximas diarias rara vez superan los 30ºC en los meses más calurosos. Las fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche son pronunciadas.
Cosecha
Recogida a mano durante finales de marzo y principios de abril habitualmente.
Vinificación
Prensado suave. Fermentación en barricas de roble francés, el vino permaneció en barricas, 20% de ellas nuevas durante un año antes del embotellado. Maloláctica parcial (en el 70% del vino).
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

"The 2015 Chardonnay offers delicate grapefruit, white peach and orange blossom notes with hints of brioche, marzipan and honeysuckle. The medium-bodied palate is finely constructed with plenty of freshness to support the savory and stone fruit flavors, finishing with satisfying length."