Valencia

Clos de Lôm Garnacha 2020

100% Garnacha
91
Suckling
91
Peñín
12,15 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Tinto valenciano que aúna frescura y concentración, madurez de frutas negras y rojas con un paso sedoso, amplio y elegante, con mucho equilibrio debido a su buena acidez. Para acompañar guisos, asados, quesos y todo tipo de platos. Para beber en cualquier ocasión. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Clos de Lom Garnacha
D.O.:
Valencia
Subzona:
Fontanars dels Alforins
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rojo intenso con tonalidades púrpura.
Nariz:
Intenso, complejo, con recuerdos de frutas negras, grosella, frambuesas, mermelada de arándanos y apuntes balsámicos.
Boca:
Estructurado, intenso, paso sedoso, taninos maduros, aterciopelado y con una buena acidez. Final largo y con muchos matices.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Cordero, asados, caza, paella mixta, guisos, quesos e incluso chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado a una altitud de 640 metros sobre el nivel del mar. Viñas en secano y en vaso.
Edad:
40 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Enólogo:
Pablo Ossorio
Cosecha:
Viñedos antiguos cultivados con métodos tradicionales sostenibles. Terrazas. Buena insolación y suelos pobres en sustancias orgánicas. Vendimia manual durante la segunda quincena de septiembre de 2020.
Vinificación:
Al llegar las uvas a la bodega bien temprano por la mañana se procesan con la tecnología más puntera buscando que el arranque de la fermentación se retrase. Despalillado, estrujado y encubado en depósitos de acero inoxidable. Se enfría el mosto a 12 ºC para evitar el comienzo de la fermentación. Maceración en frío de unos 5 días con sistema de remontados de gas comprimido para no perder aromas. Fermentación con control de temperatura a 26 ºC. Final de fermentación en depósitos de acero inoxidable a 22 ºC. Microoxigenación para estabilizar el color y se provoca la maloláctica con una propia selección de cultivos de bacterias lácticas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of blue fruit, blue flowers and aniseed spices. Quite a full-bodied garnacha with dusty tannins and elegant mid-palate fruit. Quite floral and scented, with a juicy finish. Drink now.

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Clos de Lôm Garnacha 2020
Valencia
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019

Me pareció fabuloso.

By Miguel S., Mar, 25/10/2022 - 15:41

By Criso S., Jue, 29/09/2022 - 12:08

By Pablo R., Mié, 14/09/2022 - 11:19

By Jose B., Vie, 05/08/2022 - 17:06

By Javier C., Sáb, 16/07/2022 - 15:37

By Lidia S., Sáb, 11/06/2022 - 23:12

By Ivan A., Mié, 19/05/2021 - 18:23

By Sergio M., Mar, 13/04/2021 - 12:08

By Christina N., Mar, 23/03/2021 - 21:09

By Regina maría P., Lun, 25/01/2021 - 17:16

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